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☆2012・新春コレクション・もろみ豚の特製鍋☆

2012年01月03日

Posted by 美食時間 at 17:59 │Comments( 4 )│TrackBack( 0 ) │ 那覇市

☆醪豚を使用した贅沢極まる豪華鍋☆

以前に紹介したもろみ豚のしゃぶしゃぶも格別の旨さでしたが、

今回は『鍋』。

石垣で醪を資料として飼育された『醪豚（もろみ豚）』は肉質が柔らかく甘い。

しゃぶしゃぶでは、その甘味、旨みをストレートに味わえる。

今回の『特性鍋』では、その醪豚の美味しさが鍋全体に溶け込み、

野菜、海鮮類ともに、普段の鍋には無い、濃い完成度まで登り詰める。

醪豚のダイレクトな旨さとは違う、回り道をした美味しさが、

鍋としての全体の料理を数段レベルアップさせている。

寒い季節に、ほっとする鍋の温かさと、

ここでしか味わえない美味な発想の鍋料理を

堪能したら・・・・・

もはや忘れられない『鍋』である。


新春コレクション・もろみ豚の特製鍋

３名様以上～

１人様 ￥8400~（お肉の量等で変動あり）


※私、NAOの個人的な注文で作って頂いたメニューです。

もし、ご注文を希望される際には、オーナーの上原さんとの交渉がどうしても

必須になってきますので、その旨をお伝え下さい。



ピクニックランド

沖縄県那覇市牧志２－３－１７

050-5816-6819　 　　
 
※（国際通り『テンブス那覇』向かいにある、
マクドナルドとファミリーマートの間の路地を入って、『玉の子保育園』となり ）





タグ ：居酒屋ディナー鍋新年会那覇市

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この記事へのコメント
わぁお！
ナオさんスペシャルですか！！！

上質の豚肉って甘みとうまみがすばらしいですよね！
塩だけでシンプルにいただきたいです。

あと、まだＵＰできてませんが
年末関西へ行き、どうにか都合が合い、
ふじやさんに行けました！
もう、どれもすっごく美味しくて同行者たちも
感動してました～
ご紹介していただきありがとうございます♪
Posted by 0037500375 at 2012年01月06日 21:52
☆00375さんへ☆

明けましておめでとうございます。今年も宜しくお願いします。

新年に、嬉しい報告が頂けてテンションUPです！

ふじ家さんに行かれたんですね！！

お気に入りの場所を共有できている事、それから何より、僕の掲載した場所に行って頂けた事、本当に嬉しく思います。

更新が楽しみです。

僕もふじ家さんにまた行きたいです！

ちなみに、息子さんのFujiyaさんはスペイン料理店をされています。予約が取れないほど有名店ですが、今度はこちらにも行ってみたいですね。

あ、でも先に近江牛のヒレカツを・・・・・（笑）

完全に中毒です。

ナオ
Posted by 美食時間 at 2012年01月07日 01:08
もろみ豚いいですね～。
この間アップしたときから
気になってましたよ。
甘みが強いんですね。
最近は糸満の純朴豚にはまって
糸満のファーマーズに行くときは
買うようにしてますよ。
脂っぽくなくてしっかりした肉質に
甘みのバランスが素晴らしいです。

00375さんふじやさんいかれたんですね。
羨ましいですね。
Posted by ポコポコリポコポコリ at 2012年01月08日 01:29
☆ポコポコリさんへ☆

お返事遅くなりました。すいません。

その豚は食べたことがないので、興味があります。

僕も、ここ数年は豚肉が大好きです。
Posted by 美食時間 at 2012年01月14日 03:20
 
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